Uma imersão conduzida por Jorge Forager e parceiros no Sítio Agroflorestal São José, no Sertão do Taquari, para viver a Mata Atlântica por dentro: agrofloresta, micotrilhas, etnobotânica, plantas alimentícias não convencionais, cogumelos silvestres e os modos de conhecimento que conectam floresta, alimento e cultura.
A experiência parte de caminhadas de observação, estudos e coletas orientadas, leitura de sistemas agroflorestais já cultivados no sítio e trilhas em áreas de mata preservada. O ritmo é de aprendizado prático, contemplação e troca, com espaço para rodas de conversa e conexão sensorial com a biodiversidade local.
O que acontece na vivência
O encontro pode incluir micotrilhas guiadas, observação de fungos e plantas espontâneas, práticas etnobotânicas, interpretação de sistemas agroflorestais, caminhada por mata primária com árvores centenárias e, quando o clima e o calendário permitem, uma caminhada noturna para observar a vida da floresta.
Alimentação e permanência
Na referência do Sítio São José, as refeições são preparadas com alimentos do próprio sítio, em fogão à lenha, com cardápio vegetariano agroflorestal. A imersão pode ser organizada com hospedagem coletiva ou camping, sempre conforme disponibilidade, formato escolhido e validação com os parceiros.
Acesso e preparo
O acesso ao sítio envolve trilha de aproximadamente 3 km, de nível leve a moderado, com trecho final mais íngreme. É uma experiência para ir leve, com roupa confortável, calçado apropriado, água, proteção para sol e chuva, lanterna e disposição para aprender com o território.
Quem conduz
Jorge Ferreira é agrofloresteiro, pesquisador autodidata da biodiversidade brasileira e facilitador de vivências ligadas a ingredientes nativos, plantas espontâneas e cultura alimentar. A vivência se apoia também no conhecimento do Sítio São José, referência em agrofloresta e agroecoturismo em Paraty.